高水準な品質・衛生管理体制
明日香食品では、原材料の選定や商品の期限設定ルールなどをコンプライアンスに基づいて明文化し、徹底しています。衛生面においても、独自に作成した管理マニュアルに従って工場の製品を抜き取り、一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌に至るまでの多種の微生物検査、および官能検査を、毎日欠かすことなく実施しています。

高効率・高品質な量産体制
生産工程の充実、そして良質な商品の提供を図るため、各生産工場には最新の機器を導入。コンピュータオペレーションによりオートメーション化を図ることで、高効率、かつ高品質な量産体制を実現しています。これにより私たちの商品は、より多くのお客様へ味わって頂くことが可能となっています。

オートメーション化と職人技の融合
近代的な設備を整え、大量生産が実現された今なお、美味への探求をおざなりにすることはありません。創業以来変わることなく、お客様にご愛顧頂いている"明日香食品の味"に全ての商品を仕上げるのは、まさに匠の技とでも言うべき、生産現場の職人的感覚。時代が変わろうとも、明日香食品の伝統である美味しさは不変です。

オンラインシステムによる迅速な供給体制
関西・関東の各拠点をオンラインによって結ぶ基幹システムを構築し、無休で注文・生産・出荷の一括管理を行っています。注文方法も EOS 等の電子データから電話、FAX まで各クライアントニーズに対応し、スピーディーな安定供給体制を実現。作りたての美味しさを売り場までお届けいたします。

日本が誇る文化を後世へ
私たちは和菓子という伝統文化に誇りを抱くと同時に、後世へと伝えていかなければならない義務感も感じています。この未来へ託すという観点から、視覚的な美味しさと、売り場で存在感を発揮するデザインに気を配り、商品の特性を表現しながらも、省資源化を念頭に、脱・過剰包装を行っています。